CÁCH SỬ DỤNG SÂM BỐ CHÍNH

       Sâm Bố Chính là gì? Sâm bố chính còn gọi là sâm thổ hào, sâm báo, nhân sâm Phú Yên. Sâm bố chính có tên khoa học là Hibiscus sagittifolius Kurz, thuộc họ bông – Malvaceae.        

       Sơ chế sâm bố chính: Rễ sâm đào vào các tháng 11 – 12 và tháng 1 – 2. Khi đào rễ về, có nhiều cách chế biến khác nhau:

• Có nơi đào rễ về, cắt bỏ thân ở trên, cạo sạch vỏ ngoài, ngâm nước vo gạo một đêm. Vớt ra để khô nước đồ cho chín rồi phơi nắng hoặc sấy cho thật khô.
• Có nơi đào rễ về cắt bỏ thân cạo sạch vỏ ngoài, ngày phơi đêm sấy cho thật khô.
• Cũng có nơi đào rễ về, cắt bỏ thân và rể con, rửa sạch ngâm vào nước phèn chua hai ngày hai đêm. Rửa sạch phơi nắng hay sấy khô.
• Có thể ngâm thêm nước gừng, gấc và đường cho thêm màu đỏ, vị cay và vị ngọt nhưng không cần thiết.
• Bài thuốc sâm bố chính
• Bài thuốc sâm bố chính dành cho trẻ em bị lao phổi

     Cách dùng Sâm Bố Chính

1. Thái lát Sâm Bố Chính để hãm lấy nước uống

Cách làm:

– Rửa sạch Sâm Bố Chính rồi thái thành những lát mỏng rồi phơi khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc hấp ,sấy

– Lấy  Sâm Bố Chính đã khô cho vào ấm rồi đổ nước sôi vào hãm tương tự như hãm trà.

Với cách chế biến Sâm Bố Chính này sẽ giúp chúng ta có một giấc ngủ sâu, giảm căng thẳng mệt mỏi do áp lực của công việc và học tập. Phù hợp với những người cơ thể bị suy nhược, bồi bổ cơ thể đặc biệt là đối với người già, người mới ốm dậy. Bên cạnh đó còn giúp cải thiện làn da hiệu quả.

2.  Sắc Sâm Bố Chính uống thay nước hàng ngày

Với cách này Sâm Bố Chính tươi cũng được thái thành những lát mỏng sau đó cho vào ấm sắc thật kỹ với nước trong khoảng 1 tiếng.

Mỗi ngày chúng ta có thể sắc khoảng từ 5-10 gam Sâm Bố Chính để uống. Có thể cho thêm đường vào để dễ uống hơn tuy nhiên sử dụng nguyên chất vẫn là tốt nhất. Sâm Bố Chính sắc lấy nước uống hàng ngày phù hợp với những người mắc các chứng bệnh về đường hô hấp như hen suyễn, ho cảm ho gió, ho khan, phổi yếu, viêm đường hô hấp,… 3. Sâm Bố Chính dùng để ngâm rượu

Cách tiến hành như sau:

Rửa sạch Sâm Bố Chính để ráo nước sau đó cho vào lọ thủy tinh ngâm với rượu.

Lưu ý chỉ nên sử dụng bình thủy tinh để ngâm rượu. Đổ rượu ngập Sâm Bố Chính và ngâm khoảng 3 tháng là có thể  sử dụng được.

4. Sâm Bố Chính được dùng để nấu ăn.

Sâm Bố Chính vừa là dược liệu vừa là thực phẩm quý. Sâm Bố Chính với mùi sâm nhẹ nhàng, vị ngọt thanh dịu, chế biến được rất nhiều món bổ dưỡng.

Cháo, súp: Sâm Bố Chính tươi, gạo, thịt (Gà, bò, vịt, lợn…) rau thơm, hành, hạt sen. Nguyên liệu làm sạch (thịt tẩm ướp gia vị vừa ăn) cho gạo và sâm vào nồi nấu đến khi chín sâm và gạo nở hết. Cho thịt vào và hầm tiếp đến khi chín mềm. Các món hầm: Sâm Bố Chính tươi, thịt (Gà, chân giò, dê, bò,…) hạt sen, táo đỏ, kỳ tử.

Nguyên liệu được làm sạch, cho nước vừa đủ, tiến hành hầm từ 30 – 40 phút cho thịt chín mềm (tùy khẩu vị).

Các món chiên, xào: Sâm Bố Chính chiên giòn, Chả giò sâm Bố Chính tôm thịt, …

Các món chè: Chè hạt sen táo đỏ Sâm Bố Chính, Chè đậu đen Sâm Bố Chính,…

MUA NGAY SÂM BỐ CHÍNH TƯƠI TẠI ĐÂY: https://kochu.vn/san-pham/cu-sam-bo-chinh-tuoi-kg/